Lilienfeld – Das Landesklinikum Lilienfeld wurde auch heuer wieder im Rahmen der „Tut gut!“-Regionalgala mit dem Gütesiegel Vitalküche in Gold ausgezeichnet. Diese höchste Auszeichnung unterstreicht das langjährige Engagement des Klinikums im Bereich Gesundheitsförderung und Ernährung.
„Unser Ziel für „Tut gut!“ ist es, die niederösterreichischen Landsleute zu einem gesünderen Lebensstil zu motivieren. Die ausgezeichneten Institutionen aus dem Bezirk Lilienfeld zeigen, wie sehr „Tut gut!“ in den Regionen bereits wirkt. Ich gratuliere allen Ausgezeichneten nochmals herzlich!“, so der für die Kliniken zuständige Landesrat Ludwig Schleritzko.
Im Landesklinikum Lilienfeld werden jährlich über 185.000 Portionen frisch zubereitet – dabei legt das Küchenteam besonderen Wert auf hochwertige, regionale und saisonale Zutaten sowie einen kontinuierlich hohen Bio-Anteil. Aktuell beträgt der Bio-Anteil über 30 Prozent. Jährlich werden unter anderem etwa 3.000 Kilogramm Rindfleisch, 15.800 Liter Milch, 6.700 Kilogramm Erdäpfel und 3.250 Kilogramm Äpfel aus biologischer Landwirtschaft verarbeitet. Zusätzlich kommen auch Bio-Schafmischkäse, frisches Gebäck, Gemüse und Obst direkt aus der umliegenden Region.
Für die Zubereitung der hochwertigen, ausgewogenen und täglich frisch gekochten Speisen sorgt ein engagiertes Team von 27 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in der Klinikumsküche. Neben den Patientinnen und Patienten werden auch Mitarbeitende sowie externe Einrichtungen wie Essen auf Rädern, die Caritas und Kindergärten täglich mit gesunden Mahlzeiten versorgt.
Küchenleiter Lukas Friedl zeigt sich stolz über die erneute Auszeichnung: „Diese Auszeichnung bestätigt die großartige Arbeit unseres Küchenteams und motiviert uns, weiterhin höchste Qualität und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt zu stellen. Regionalität, Saisonalität und biologische Lebensmittel sind für uns nicht nur Schlagworte, sondern gelebte Praxis.“
Mit dem Gütesiegel „Tut gut!“-Vitalküche in Gold setzt das LK Lilienfeld weiterhin Maßstäbe in Sachen gesunder Ernährung und nachhaltiger Lebensmittelversorgung in öffentlichen Einrichtungen.
BILDTEXT
v.l.n.r.: Landesrat Ludwig Schleritzko, stv. Küchenleiter Kurt Felsberger, „Tut gut!“-Geschäftsführer Erwin Zeiler
FOTOCREDIT: MS-Fototeam | Martin Mathes
